Mermelada de Tamarindo y Chiles Negros

Mermelada de Tamarindo y Chiles Negros

Una combinación de tamarindo y chiles negros secos con un perfil ácido, dulce, especiado y ligeramente ahumado. El tamarindo aporta su acidez característica, mientras los chiles aportan profundidad y un picor sutil.

Cómo disfrutarla

• Con quesos maduros o quesos cremosos.

• Sobre pan rústico con queso crema o aguacate.

• Como glaseado o marinada para costillas, alitas y carnes asadas.

• En hamburguesas y sándwiches para aportar un contraste dulce y ácido.

• Como acompañamiento para tacos de carnitas, barbacoa o pescado empanizado.

• Mezclada con mayonesa o crema para preparar un dip.

• Como complemento para botanas y tablas de quesos.

Ingredientes

Pulpa de tamarindo, azúcar, mezcla de chiles secos, ácido cítrico, especias y pectina.

Acompaña tacos de carnitas, barbacoa o pescado empanizado.

Mezcla con mayonesa o crema para un dip con carácter.

Agrega al shaker dos cucharadas de mermelada, hielo, mezcal y jugo de limón para un resultado inesperado y delicioso.