Olivada de Alcachofa y Parmesano

Olivada de Alcachofa y Parmesano

La olivada, también conocida como tapenade, es un paté o spread elaborado a base de aceitunas. En esta versión combinamos aceitunas verdes, corazones de alcachofa y queso parmesano para conseguir una textura untable y un sabor intenso, cremoso y profundamente mediterráneo.

La suavidad de la alcachofa equilibra la intensidad de las aceitunas, mientras el parmesano aporta una nota salada y umami que hace que sea especialmente fácil de disfrutar.

Cómo disfrutarla

• Sobre pan — con baguette, focaccia, crostinis o pan rústico.

• Como dip — con vegetales, crackers o grisines.

• En sándwiches y wraps — como spread para añadir sabor y cremosidad.

• Con pasta — mezcla una cucharada con pasta caliente y un poco de aceite de oliva.

• En tablas — acompañando quesos, jamón serrano y otros embutidos.

• En pizzas y focaccias — como base para preparaciones blancas.

• Con pollo o vegetales — como acompañamiento para preparaciones al horno o a la parrilla.

Si vas a probar una, empieza por esta

El equilibrio entre aceituna, alcachofa y parmesano la ha convertido en la favorita de nuestra colección de olivadas. Es una opción fácil de servir, compartir y tener siempre lista para resolver un aperitivo.

Ingredientes: Aceitunas, alcachofa, queso parmesano, aceite de oliva, ajo, hierbas aromáticas y especias.